El proceso de elaboración es moler las nueces, poner la harina dentro de capachos en prensas hidráulicas y sacar el aceite.
La torta que queda la molemos muy fina, y obtenemos la harina desgrasada.
Está hecha de nueces 100%, ideal para agregar un sabor especial a todos los productos de panadería, pasteles y galletas
• Son muy energéticas y ricas en proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
• Así mismo las nueces previenen los coágulos, relaja los vasos sanguíneos y reduce la tensión arterial.
• Muy útil en el síndrome premenstrual por su riqueza en vit. B6.
• Recomendable en pieles deshidratadas por su riqueza en ácido linoleico, Zinc y vit. E.
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Las nueces son muy saludables para personas con depresión, estrés y fatiga, gracias a su contenido en vitamina B.
• Pueden ayudar a prevenir el eczema gracias a sus compuestos polifenólicos.
• Las nueces ayudan a prevenir las enfermedades cardíacas ya que ayuda a bajar el colesterol "malo" LDL. Esto se debe a sus grasas insaturadas, especialmente al ácido linoleico.
La harina de nuez es muy energética y rica en proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
